4 Bin 800 öğrencinin günlük yemek ihtiyacını karşılıyor

Yozgat Fatih Mesleki ve Teknik Anadolu Lisesi, yiyecek-içecek bölümü sayesinde 4 ilçe ve il merkezindeki taşımalı eğitim gören 4.800 öğrencinin günlük öğle yemeği ihtiyacını karşılıyor.

Turizm sektörüne yetenekli ara elemanlar yetiştiren okul, öğrencilerine hem eğitim hem de uygulama fırsatları sunuyor.

Okulun 414 metrekare uygulama mutfağında, öğrenciler, şeflerden mesleklerinin inceliklerini öğrenirken, aynı zamanda hazırladıkları 3 çeşit yemeği farklı ilçelerdeki eğitim gören öğrencilere ulaştırmanın gururunu yaşıyor.

Okul Müdürü Elif Tumgan, 2005 yılından beri konaklama ve seyahat hizmetleri ile yiyecek-içecek alanlarında eğitim verdiklerini belirtti. Tümgan, “Yaklaşık 4.800 öğrenciye yemek hazırlıyoruz. Şu anlık bin 600 öğrenci için yemek üretimine devam etmekteyiz. Okul öncesi eğitim henüz başlamadı. Okul öncesi eğitimin de başlamasıyla birlikte sayımız 4.800 olacak. Yemeklerimizi akşam saatlerinde hazırlıyoruz, sabah saatlerine kadar yemek üretimine devam ediyoruz. Daha sonra yemeklerimiz paketlenerek gidecekleri okullara göre ayrılıyor ve yola çıkıyor. Öğrencilerimizin öğle yemekleri bu şekilde okulumuz öğrencileri tarafından hazırlanarak taşımalı eğitim gören öğrencilere ulaştırılıyor.” dedi.

Öğrencilerin uygulama alanında mesleklerini en iyi şekilde öğrenerek geleceğe hazırlandığını da vurgulayan Tümgan, “Burada çocuklarımız aşçılık, servis hizmetleri eğitimi ile konaklama ve hizmet alanlarında eğitim görüyorlar. Öğrencilerimiz bir otelin temizliğinden ön bürosuna resepsiyonundan aklınıza gelen bütün işlemlerin eğitimini görüyor ve okulumuzdan tam donanımlı mezun oluyorlar. Şu an 42 öğrencimiz stajda bakanlığımızın anlaşmasıyla birlikte kristal grup otellerle protokolümüz var. Hepsi orada stajlarını tamamlayıp eğer sene sonunda anlaşırlarsa orada direkt işe başlayabiliyorlar. İstihdam alanında ciddi anlamda sıkıntısız bir okuluz. Yani öğrencilerimiz mezun olduklarında iş sorunu gerçek anlamda yok.” şeklinde konuştu.

Ayrıca, okulun Yiyecek İçecek Hizmetleri öğretmeni Mine Öztürk’ün çalışmaları sonucu Türk Patent Kurumu tarafından “Kozalak Catering Yemeğin Liselisi” markasını tescil ettirdiğini de hatırlatan Tumgan, “Yemek hizmetleri sektöründe Yemeğin Liselisi sloganı ile ‘Kozalak Catering’ markamızı tescillettik. Bu da şu demek oluyor: Aynı zamanda taşımalı öğrenciler ve kendi öğrencilerimizin yemeğini yaparken tüm Yozgat’ın da cenaze, düğün, özel gün gibi bu tarz etkinliklerin tamamında artık markalaşmış bir yemek firmasıyız. Bu bizim için çok önemli bir gelişme ve yine bunu da tamamen çocuklarımız yönetiyor.” diye konuştu.

Öğrencilerde mesleklerini en ince ayrıntısına kadar öğrendiklerini belirterek, “Burada şeflerimizin yiyecek alanında gösterdiği püf noktalarını öğreniyoruz, kesim usullerini, nasıl yemek yapılır bunları öğreniyoruz. Geleceğin şefleri olacağız inşallah ilerde. Hayallerimizdeki mesleğe doğru emin adımlarla yürüyoruz. Burada yaptığımız yemekleri köy okullarına ve merkezdeki okullara gönderiyoruz.” ifadelerini kullandı.