Bayramın ardından fırınlarda kıymalı pide mesaisi başladı

Yozgat’ın kıymalı pidesiyle ünlü ilçesi olan Yerköy’de pide fırınlarında kıymalı pide yoğunluğu başladı. Vatandaşlar kıyma olarak çektirdikleri kurban etini kıymalı pide yaptırmak için fırınlara akın ediyor.
Pide fırını işletme sahibi Hacı Dereli, her yıl olduğu gibi bu yılda Kurban Bayramı dolayısıyla kıymalı pide yoğunluğunun başladığını söyledi.

Dereli, “Kurban Bayramı’ndan yeni çıktık, vatandaşlarımız her yıl olduğu gibi bu yılda kıyma olarak çektirdikleri kurban etini fırınlara getirerek sabah kahvaltısı veya öğle yemeği için kıymalı pide yaptırıyor. Bu yoğunluğumuz yaklaşık bir ay boyunca devam edecek.” dedi.
Vatandaşların kıymalı pide yaptırmak için kuyruğa girdiğini vurgulayan Dereli, “Kurban öncesi vatandaşlarımız sabah kahvaltısı için peynirli pide yaptırırdı. Şimdi kurban sonrası olması hasebiyle sabah kahvaltısında peynirli pidenin yerini kıymalı pide aldı. Bayram öncesine kadar öğleyin kıymalı pide yoğunluğumuz olurdu. Şimdi ise artık birkaç hafta sabahtan akşama kadar kıymalı pide yoğunluğumuz devam eder. İlçemizde şuan bütün fırınlarımızda kıymalı pide yoğunluğu yaşanıyor. Allah’a şükür işlerimizden de oldukça memnunuz.” diye konuştu.

Kıymalı pide yaptırmaya gelen Yalçın Özer isimli vatandaş da kurban etinin bir kısmını kıyma olarak ayırdığını belirterek, “ Kurban etinin bir kısmını pay olarak dağıttım, bir kısmını ise kıyma çektirdim. Yerköy’ümüz kıymalı pidesi ile meşhur bir ilçe. Bayram dolayısıyla akrabalarımızda ziyaretimize gelince Yerköy kıymalısı yedirmemek olmazdı. Ben de evde bulunan kıymadan 2 kilogram aldım. Bu kıymaya katmak için 5 domates, 10 adet biber ve 1 tane de kuru soğanı makinede çektirerek kıyma ile karıştırdım buraya getirdim. 20 tane kıymalı pide yaptıracağım.” diye konuştu.